Sopa china de col y zanahoria

Buenos días!!!

Jooooder qué frío hace… 12º grados esta mañana, esta noche debe haber sido la noche más fría desde que vivo aquí, con pijama y doble edredon y helada de frío…ya sé que por España lo teneis aun más crudo pero a mí se me ha helado hasta el alma cuando he abierto la puerta esta mañana… cuestión de percepción

😀

Pues eso, con tanto frío lo mejor es una sopa, esta la hice hace tiempo, en cuanto la publicó Nuria del blog ” Con tu pan te lo comas” unos de mis favoritos; y la pienso volver a hacer hoy para templarme. Ella le añade pollo y jamón york, pero como cuando la vi y se me antojó no tenía de ninguno de las dos cosas, la hice sólo con los vegetales y ya la hago así siempre, mas ligera queda 

Una sopa bien sabrosa que os va a templar el cuerpo y hasta el alma

INGREDIENTES

Media col o repollo pequeño . Unos 300 gr
1 zanahoria grande
1 y 1/2 l. de agua
1 pastilla de caldo de pollo
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de maizena + 4 Cucharadas de agua
2 Cucharadas de salsa de soja
3 Cucharadas de vinagre de arroz o de manzana
1 huevo
3 ó 4 gotas de aceite de sésamo
PREPARACION
En una cacerola poner a hervir el agua con la pastilla de caldo de pollo y las cucharadas de aceite de oliva
Mientras , cortar la col en tiras muy finas y rallar la zanahoria o cortarla en bastones muy finos
Cuando empiece a hervir añadimos la col, dejamos cocer 2 minutos y agregamos la zanahoria. Hervir unos 10 minutos a fuego medio – bajo
Mientras disolver la maizena en el agua, agregar el vinagre y la salsa de soja… se parece bastante a un cafe con leche… jajajaja se lo podeis poner a alguien a ver si pica y moja alguna galleta
Verter la mezcla en el caldo y remover, espesará un poco, lo justo para adquirir la consistencia que queremos
Batir el huevo y añadir al caldo mientras removemos con un tenedor para que cuaje en forma de hilos
Apagar el fuego y añadir las gotas de aceite de sésamo. Si no teneis no pasa nada pero el sabor que le da es espectacular
Servir bien caliente

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